La Giunta, per il conseguimento dei fini statutari dell'Unione, compie tutti gli atti che non siano riservati dalla legge o dallo statuto all'Assemblea e che non rientrino nelle competenze del Presidente, del Segretario e dei responsabili degli Uffici e dei Servizi.

L'attività della Giunta è collegiale. La Giunta viene convocata dal Presidente dell'Unione e delibera con l'intervento della maggioranza dei componenti assegnati a maggioranza assoluta dei voti. Alle deliberazioni della Giunta si applicano le norme previste dalla legge in ordine ai pareri, alla forma, alle modalità di redazione, pubblicità e controllo; le stesse sono sottoscritte dal Presidente e dal Segretario.